自家製麺まる太〜メリクリ！限定溢れるゴージャスつけ麺で2024締め括り♪

冷たい風は強くとも、右も左も笑顔を振りまくサンタに溢れる街を抜け、ペケマスソングに足取りも軽く弾ませながら、向かうは自家製麺まる太さん！

【限定】味噌つけ麺

ミラノ平打ち麺変更特盛1kg茹で30秒

玉ねぎ

生姜

ゲリラトッピングXのやつ（まる太風壺ニラ）

YmmNs🌽mmマヨ

何と久々にゲリラトッピング発動です！

こちら、お客様からニラの差し入れが有ったからとの事、お客様は神様です、ありがとうございます！！

実はまる太風ではないオリジナルの壺ニラと言う物も食べた事が有りません。名前すら初耳です。

壺と聞くとタコしか思い浮かばないのは私だけ？

そんな初めましての壺ニラ、見るからにこれは絶対美味しい奴！

さあウキウキのまるタイム。着丼！

おおおおおお！

クリスマスツリー来たぁっっっ！（喜）

まるで星の様に天頂を飾るのは鮮やかな柚子皮。

ユズラーの私大興奮！綺麗ー！！

感謝の祈りを捧げたら、メリクリメリまるいただきます！

がっ。

ゆ、指が動かーん！

昼中とは言え店外待ちの間に冷えた指先は、かじかんでぎこちなくしか動かせず、まるで箸を使い始めた幼子の様に殆ど開閉しない箸に野菜は少ししか挟めません。

こ、これは！

非常事態に焦りつつまずはと僅かな野菜を口に運びながら右手を野菜丼で温めます。

が、そんな野菜はいつにも増してバリシャキの熱々、身体を中から温めてくれます。柚子の香りが爽やかです。

はぁーっ！美味しいーー！

そんなクリスマスツリーの麓にはプレゼントが！

っくわーーー！

めちゃくちゃ見事な豚トロ様が２枚！

もう野菜が崩れる事も有り、美味しいところ行っちゃいますよ！

ガブリ！

ああああああ！

うみゃあぁああああ！

ムッチムチのネッチネチ、私の大大大好きなゼラチンチックな脂身それが赤身を遥かに上回るドたっぷり！いやもう身も心も蕩けるわ…。

もう見るからに幸せなのです。まさに私の今年のクリスマスイーツ！

さあ本日のまる太めーん！

ずるうっ！

おおおおおお！

割とぷっくり厚めの平打ち傾向が強い店長さんの平打ちですが、今日はかなり薄めのピロピロ仕様。更にいつもより加水率が高めな感じのネチッとした噛み応えと茹で30秒ながらかなり火の通った澱粉質の甘味。茹で過ぎな柔らかさとは異なる弾力の有る柔らか味に忖度の無い小麦の旨味。

やめられない私が一番大好きな麺がここに有ります。

幸せだぁ…。

美味しい物を食べるのは幸せなのです。

普段は100%自炊の私。それなりに自分の好みに仕上げているけど決して自炊では満たされない、まる太さんでしか心底満足出来ない口福と言うものが有るのです。

そんな幸せに溺れる様に、全欲望を解放します。

思いっ切り啜り続けます。

そうして一息ついたところで漸く本日の味噌つけ汁！

つぴり。

今日のつけ汁は味噌濃度控えめでまる太スープが前面に出たド乳化仕様。一体感が半端無くクリーミーで、クリスマス目前に相応しいリッチなスープです。甘味は控えめで、目視される唐辛子は殆ど無く辛味噌との差別化が為されている様ですが、後口に塩気にまごうピリ辛が有ります。

しかもこのお椀、新しく2皿だけ導入された物ではないですか！この大きさ丁度良いです！

そんな味噌を味わっていたところへ店長さんからプレゼント第２弾！

なんと、昨日今日の冬至限定ラーメン、「トウジ」のつけ汁です。

こちら、ラーメンだけの限定だった事も有り見送ったのですが勿論気になっていたメニュー。ありがとうございます！

薬味は葱と胡麻と初めて口にする青唐辛子。

味噌より液体油が多く白背脂も入っています。

つぴり。

！！！

香る柚子とかなり効いた酸味、それでもスープ自体は油膜も厚く個人的にはこってり仕様。

そんな所へスキッと切り込むこの爽やかな青唐辛子がめちゃくちゃ美味しい！

初食の青唐辛子のインパクトは大ですが、全体的な組み合わせの味わいも凄く斬新で完璧で、唸らずにはおれません。

個人的には冬至だけで終わらせてしまうのは惜しい！ついでに今回は醤油ですが味噌トウジも食べたい！！

そんな所へ壺ニラ！

辛味は見た目程ではなく、胡麻と胡麻油の芳ばしさ、辛味葱とは異なりブラックペッパーは入っておらずもう少し中華風の複雑な旨味が有ります。

タレも良く馴染んでおりニラの味わい自体も強いので凄く好きな味です。味噌とも合いますがこれデフォのラーメンにより合いそう！

そんな豪華絢爛な味わいの数々をさっぱりとリセットしてくれる安定の玉ねぎ生姜。

この組み合わせも好きだなぁ。

味噌ならではの甘〜いコーンはもはや主食の存在感（笑）

粒々の歯触りも好き♪

そんな様々な味わいに、最後はマヨサラダでさっぱりと。

デザート豚トロ様をうっとりと味わって…。

めちゃくちゃ美味しかったです！

そして私は来週は帰省するので今日は今年最後の麺活日。最高の締め括りとなりました。

本当に今年一年、まる太さんには心も体もどれだけ救われた事か。感謝せずにはおれません。

そして拙い私のブログを読んで下さる皆様も、本当にありがとうございます。

良い年末年始をお迎え下さいませ。

ごちそうさまでした。