真夏の様な暑さに加えてジメジメもマシた日曜日。
そんな暗雲を吹き飛ばすような歓喜のポスト！
5月19日 日曜日
11:00〜15:00
「細麺」作りましたので変更希望の方は従業員にお声掛けください😊
うおおおお来たぁああああっ！！
つけ麺 ラーメン味
細麺変更
特盛1kg 茹で30秒
辛味ネギ
白ネギ
生姜
Ｙmm別皿マヨネーズ別皿
久しぶりにマシた生姜。
先日火・水曜日にゲリラトッピングにて、辛味ネギや旨味ネギの生姜風味ver.が登場し「これが旨い！」のまる太さんのお墨付き。
ずっと気になっていたのでセルフでチャレンジ！
そしてそして。
ああ…。
前回ゾッコン惚れ込んだ細麺さん。
こんなに早く、君に巡り会えたそれって奇跡♪
絡み合うドラマチックな麺模様に心底魅せられながらいただきます！
ばくり！
熱々バリバリの野菜を喰らえば自然胸が高まります。この咀嚼音こそ栄光へのファンファーレ。
さあ前回ゾッコンの、愛してやまないまる太細めーん！
ずるうっ！
以前より更に細め。その為茹で30秒でも柔らかめ（当社比）。カタメではないながら一本一本が自立するモチモチプツンの噛み応え。
瞬時その柔らかさに戸惑いつつも、逆に硬さに意識を持って行かれない分、より麺の味わいを脳が知覚します。
そんな麺はいつもにも増して甘味が強く薫りはやや穏やかながら完熟した果実のような小麦の熟成された旨味を醸します。
うぉおおおぉお…。
細麺はどんな硬さでも最高に好み！
細麺ならでは。幾本も共に啜り上げ幾重にも共鳴する咀嚼の快感に魂を奪われるように喰らい付きます。まさに小麦を超える小麦の味わい。豊穣たる大地の恵み、ただ只管にそれを享受出来る悦びに無我夢中になりながら本日のつけ汁！
セコンドさんが、少し薄めに調整してくれたと言う本日のつけ汁は、先週より甘味が感じられ脂の重みも軽やかです。確かにつけ汁としては味が薄めかもしれないですが、ネギや野菜を絡めて素の麺と味わうのが好きな私には良い塩梅。更に個人的には塩気より甘味が勝るこの味加減、大好きです。
このつけ汁に追い白ネギは必須！
本日の豚さん！
上質なロースのようなしっとりサクリの柔豚さん。赤身主体のさっぱりでまるでローストポークのよう。味染みもいつもより軽めでそのままこれだけで味わうのが一番美味しい♪
そして本日のメイントッピング辛味ネギwith生姜！
の前に単独でそれぞれ（笑）。
生姜って、無くても勿論良いのですが有るとやっぱり食欲がマシますね♪
豚さんと良し、麺と良し、つけ汁と良し、元々好きだしニンニクの様にエチケットを気にせずに済むし（笑）こんな季節はよりスッキリ感が楽しめます。
更に辛味ネギ、久々にマシましたが一口食べて無言で絶叫「やっぱりめちゃくちゃ美味しいっっっ！」
店長さんこだわりの旨味の強い唐辛子を使っていると言うこのズッシリとした辛さに胡麻油の風味、コク。一度食べたら虜になる味。やっぱりこれからは必ずマシたい！
そんな両者をドッキング！
が、ちょい惜しい！
濃厚な辛味ネギに生姜が負け気味、個人的には多分旨味ネギwith生姜の方が生姜の個性を活かせそう。
が、ガンガン追い生姜をしたら、辛味ネギの油っこさが軽くなり逆に生姜は辛味生姜に。想像してたのと違いましたがこれはこれとして大正解！
更にサラダ仕立てにマヨネーズ！
まろやかなマヨネーズとプリンプリンの麺の食感、相性は太麺以上！
素のままでも完璧に美味しい細麺を更に更につけ汁でトッピングで無限に楽しみ気付けば今日も最後の一本。
今日も最っ高に美味しかったです！
細麺、本当にいつ登場するか分からないゲリラ限定麺ですが、今一番大好きな麺です。
柔らか目でつけ麺仕様だとちょっとくっつきやすいですが、私も是非また食べたいし、まだ食べた事の無い方たちにも是非味わってみて欲しいです。
まる太さんの美味しい麺で、これからの季節もますます元気になれそう♪
ごちそうさまでした。
